La commune de Sorède a organisé, avec la participation de la classe CM1 et CM2 de M. Fabre, une récolte d’olives dans le jardin de la mairie.
C’est un projet pédagogique visant à sensibiliser les enfants à une action agricole majeure de l’histoire du village. La classe de CM1/CM2 devrait visiter au printemps le moulin à huile afin de compléter ce projet.
Après trituration et traitement au Moulin du Llevant de Laroque des Albères, 320 kilos ont été récoltés pour 35 litres d’huiles d’olives récupérés.
La cuvée de Sorède 2025 est née!
Une étiquette sera créée avec la participation des élèves pour une mise en bouteille.
L’huile sera offerte à diverses occasions dans le village.
Un grand merci à M. Carrère Jean-Michel, sa femme Annie, sa fille Audrey et son gendre Bertrand Fallas pour leur aide précieuse, leur appui technique et le prêt du kit complet du matériel de récolte !
